Стерилизация банок в электрической духовке с заготовками

Определенные рецепты предусматривают дополнительную стерилизацию банок уже наполненных заготовками. Так они будут дольше храниться. Это можно сделать в электрической духовке.

Заполненные ёмкости расставляем в холодной духовке, на решётке или противне. Заполнять их доверху не советую, иначе масса может вылиться наружу в процессе кипения.

Крышками можно накрыть банки, но не закручивать их. Напомню, что крышки с резинками в печь НЕ ПОМЕЩАЮТ. Поэтому посуду под закатку можно стерилизовать без них вовсе.

Когда все банки окажутся в духовом шкафу, включаем нагрев на 100-120°, если рецепт не предусматривает другую температуру. Как только духовка разогреется до нужной температуры, засекаем время. Точное время обработки обычно зависит от условий рецепта.