Коллекция Кабачковая икра
Рецепты кабачковой икры не только помогут сохранить на зиму урожай, но и подарят вам разнообразие вариантов одной из самых любимых овощных закусок. Найдите свой идеальный рецепт!
Видеорецепт
Овощная икра
Из чего делают кабачковую икру
Помимо кабачков по классическому рецепту в икру добавляют томатную пасту, морковь, лук, растительное масло, соль и специи. При приготовлении овощных заготовок на зиму добавляют уксус. Для наибольшего приближения ко вкусу магазинной икры добавляют майонез. Также можно взять баклажаны, тыкву и т. д.
Интересные коллекции
Как приготовить вкусную кабачковую икру
Чтобы ваши заготовки были вкуснее магазинных, используйте несколько советов. Тушите икру в толстостенной посуде, чтоб она не пригорела. Комбинируйте кабачки с другими овощами и специями, пробуйте разные рецепты заготовок. Самые вкусные закуски получаются из спелых кабачков, дающих ореховый привкус. Но обязательно вынимайте из них семена и срезайте кожуру. Если вы любите нежную консистенцию, но хотите чувствовать вкус каждого овоща, измельчайте икру толкушкой, а не блендером