Кабачковая икра на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Такая икра из кабачков получается очень нежная. Можно увеличить порции по вашему...
2-3 ч.
3,5 л
Ингредиенты
кабачков 1,6 кг
репчатый лук 600 г
морковь 600 г
чеснока (по желанию) 5 зубчика
растительное масло 0,5 стакана
томатной пасты 250 г
столовый уксус 9% 2 ст.л.
соли 2 ст.л.
сахар 200 г
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Овощи очистить, нарезать произвольно. Добавить соль, сахар, томатную пасту, масло. Перемешать и поставить варить. Как закипит, убавить и тушить 1 ч 30 мин - 1 час 40 мин, периодически помешивая.
2
Овощи мягкие. Выключаем, оставляем остыть. Пробиваем массу блендером. Попробуем на вкус. Можно добавить соль, сахар по необходимости. Добавить уксус. Перемешать. Снова дать закипеть минут 5 поварить, постоянно мешать. ⚠️Осторожно горячая икра "пыхтит" и брызгает.
3
Разложить все по стерилизованным банкам, закрыть. Перевернуть вверх дном и укутать в теплое одеяло. Оставить на сутки до полного остывания. На выходе 3,5 литра икры.
4.792212
помогает этому автору
Эмоции 61
Подарите автору эмоцию!
22
9
11
19
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 21
Вчера приготовила на пробу вашу икру. Соли добавила чуть больше (на наш вкус). Пока варила - сняла пробу - вкусная. Подожду, пока настоится и вкусы...
6 августа 2022 г.
Ответить
Ммм! Вкуснятина ❤спасибо, что доверили и приготовили по рецепту 😊
9 августа 2022 г.
Ответить
Отличный рецепт! Очень вкусная икра, как в детстве из магазина. Правда, показалась мне сладковатой, в следующий раз меньше сахара положу. Чеснока можно...
13 августа 2022 г.
Ответить
@POLIMARINA1 спасибо за отзыв, Марина! И рекомендации, кто-то сделает как и вы😊👍
13 августа 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!