Ажурные блины с дырочками 🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞

Name: Ажурные блины с дырочками 🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Ingredients: яйцо (комнатной t); молоко (тёплое); соль; сахар; вода (кипяток); мука; масло растительное (без запаха); миксер (для взбивания); сковорода (диаметр 20 см)

Автор Лидия Кригер

#масленица Очень вкусные! Тонкие! Ажурные! Без добавления соды и разрыхлителя!...

Ингредиенты

яйцо (комнатной t) 2 шт

молоко (тёплое) 250 гр

соль 1/2 ч л (без горки)

сахар 2 ст л (с горкой)

вода (кипяток) 150 гр

мука 120 гр

масло растительное (без запаха) 1 ст л

миксер (для взбивания)

сковорода (диаметр 20 см)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбейте миксером с сахаром и солью. Влейте тёплое молоко, постепенно добавьте просеянную муку. Перемешайте миксером на малой скорости.

Затем влейте кипяток и растительное масло. Перемешайте. Закройте миску крышкой и оставьте тесто постоять 20-30 минут. Тесто должно быть жидким!

Очень хорошо разогрейте сковороду. В этом главный секрет блинчиков с дырочками – раскалённая сковорода. Если переживаете, что первый блинчик пристанет к сковороде, то смажьте сковороду кусочком свежего несолёного сала. Сковороду смазываем только один раз перед выпеканием первого блина.

Половником зачерпываем небольшое количество тесто и выливаем на очень горячую сковороду. Наклоняем сковороду из стороны в сторону, распределяя тесто по поверхности. Выпекаем очень быстро! Как только края зарумянились, переворачиваем блинчик и выпекаем ещё секунд 10 с другой стороны.

Готовый блинчик выкладываем на тарелку, накрываем сверху крышкой. По желанию можно смазывать каждый блинчик сливочным маслом, но блинчики и так не прилипают друг к другу.