Луковые лепешки (постные)

В глубокую миску всыпать просеянную муку, соль, влить 1 ч л масла и воду. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Лук очистить и нарезать кубиками, посолить (0.5 ч л) и немного пожамкать руками, чтобы лук дал сок.

Разделить тесто на 8 частей, раскатать из каждой лепешку толщиной 4-5 мм, смазать маслом и распределить равномерно 1/8 часть лука. Разрезать лепешку на полоски, шириной 1.5 - 2 см, сложить стопочкой одну на другую и скрутить в рулетик. Так все 8 частей. Убрать на 20 минут в морозильную камеру.

Каждый рулетик аккуратно раскатать в лепешку и обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки.