Заготовки на зиму, Постные блюда, Соусы

Кто сказал, что постные блюда должны быть скучными и невкусными? Конечно, кошелек большинства наших сограждан не позволяет питаться устрицами и красной (а тем более черной) икрой, да и не об этом речь. Если подойти к постному столу творчески, с фантазией, отказаться от привычных стереотипов – «винегрет – каша – постные щи», можно с удивлением обнаружить, что постный стол может быть ничуть не беднее обычного, скоромного стола. Ведь из постных продуктов – овощей и фруктов, бобовых и грибов, орехов и злаков, рыбы (в разрешенные дни) можно приготовить столько вкуснятины! А если еще использовать растительное маслице и специи – пальчики оближешь!