Жаркое из курицы

Name: Жаркое из курицы
Ingredients: Растительное масло для жарки; Вода для варки, чтоб покрыла картошку; филе курицы (лучше другие части брать); чеснока; маленькой молодой картошки; средней луковицы; красной паприки с небольшой горкой; соль, перец, кориандр; зиры

Автор Шахноза Султанова

#люблюкартофель

Ингредиенты

Растительное масло для жарки

Вода для варки, чтоб покрыла картошку

филе курицы (лучше другие части брать) 1,5 шт

чеснока Стебель

маленькой молодой картошки 20-25 шт.

средней луковицы 2 шт

красной паприки с небольшой горкой 0,5 ст. ложки

соль, перец, кориандр по вкусу

зиры Горсть

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем картошку в подсоленной воде до полуготовности. Воду не выливаем, а после используем. Далее обжариваем на большом огне в масле, сначала всыпав в масло соли, чтобы картошка не прилипала ко дну. Как образуется корочка вынимаем. Головку чеснока отрезаем от стебля. Стебель шинкуем.

В этом масле обжариваем лук, нашинковав его не тонко, четвертинками. Как только лук начнёт зажариваться, добавляем курицу и специи. Курица нарезана произвольными кусками.

Как только курицу немного обжарили добавляем воду из под картошки. Стебель чеснока лучше добавить с картошкой, а не перед тем, как вливать воду, как это у меня. Всё варится до румяной готовности. Затем проверяем на соль, если нужно досаливаем, добавляем картошку и стебель чеснока, варим 2 минуты и выключаем. Готово! Приятного аппетита!😊🌹