Острая домашняя аджика на зиму

Name: Острая домашняя аджика на зиму
Yield: 2,5 л выход
Ingredients: Болгарский перец; Чеснок; Острый перец; Сахар; Помидоры; Соль; Морковь; Уксус 9%; Лук; Растительное масло

Автор Юльвия Джологуа ✈️

#заготовки2020 очень вкусная и остренькая

2 часа

2,5 л выход

Ингредиенты

Болгарский перец 700 гр

Чеснок 150 гр

Острый перец 100 гр

Сахар 100 гр

Помидоры 1,5 кг

Соль 50 гр

Морковь 500 гр

Уксус 9% 50 мл

Лук 500 гр

Растительное масло 250 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все необходимые овощи. Перцы очистить от семян. Лук, чеснок и морковь очистить. Помидоры вымыть. Все подготовленные овощи, кроме чеснока, необходимо измельчить блендером или прокрутить через мясорубку. Переложить в кастрюлю и поставить на средний огонь.

В кастрюлю добавить соль, сахар и влить растительное масло. Аджику хорошо перемешать и варить 2 часа на небольшом огне, периодически помешивая.

За 15 минут до готовности в аджику добавить измельченный чеснок и влить уксус. Хорошо перемешать, еще немного потушить на маленьком огне.

Разложить горячую аджику по чистым стерилизованным банкам. Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

...