Низкоуглеводные сырники с шоколадно-арахисовой начинкой

Заранее подготовьте начинку: смешайте арахисовую пасту с небольшим количеством какао или кэрроба, разделите на равное количество частей и уберите в морозилку. Хорошо размешать творог с солью и подсластителем до пастообразного состояния. Вбить яйцо, добавить муку. Дайте муке набухнуть в течение 10-15 минут, после чего разделите полученное тесто на равные части.

Достаем из морозильной камеры замороженную арахисовую пасту и формируем сырники, завернув в каждый из них по порции пасты.

Перекладываем сырники на разогретую сковороду с кокосовым или сливочным маслом и готовим по 3-5 минуты с каждой стороны на слабом огне.