Говяжий язык отварной

Язык замочить в холодной воде на несколько часов. Далее, слить воду, налить новую и поставить его вариться. Довести до кипения, снова слить воду, помыть кастрюлю и по новой залить. Ставим на огонь, после закипания снимаем пену, добавляем очищенные морковь и лук (целиком)и оставляем вариться на небольшом огне (чтоб не бурлил) на 3,5 часа. СОЛИМ ЗА 10 мин до готовности.Затем, вытаскиваем язык, кладём в миску и ставим под холодную воду. С помощью ножа снимаем кожу.

Нарезаем,складываем в глубокое блюдо или контейнер и заливаем бульоном. Туда же добавляем нарезанный кружочками чеснок. Убираем в холодильник застывать. Приятного аппетита☺️