Песочное печенье "Тюльпан"

В просеянную муку всыпать сахар, соль, разрыхлитель, куркуму для цвета. Перемешать. Ввести холодное сливочное масло, порезанное маленькими кубиками. Перетереть муку с маслом до состояния крошки. Добавить яичный желток и сметану. Замесить тесто, собрать его в ком и отправить в холодильник на 1 час.

Охлажденное тесто раскатать в брусок, порезать на ломтики, вес каждого около 45 гр. Скатать ломтики теста в шарики, накрыть пищевой пленкой. Раскатать шарик теста в круг диаметром 10 см. Сделать надрез до середины круга. Положить густую начинку. Свернуть тесто, залепить края и скатать остатки круга в конус. Защипнуть дно печенья.

Перед тем, как отправить печенье выпекаться, его нужно охладить 10-15 минут. В разогретой духовке такое печенье выпекать 15 - 20 минут при Т 180 С°. Готовое печенье присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Более подробный рецепт смотрите на моем канале: https://youtu.be/8KQm7S2qXsc