Печенье с джемом на сковороде

Насыпаем в миску просеянную муку, добавляем слив. масло и перетираем руками в крошку.

Добавляем ванилин и разрыхлитель, размешиваем.

В отдельную миску вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и слегка взбиваем венчиком.

Яичную массу вливаем в крошку и хорошо размешиваем руками.

Замешиваем мягкое тесто.

От теста отщипываем небольшие кусочки и скатываем шарики.

Затем каждый шарик немного приплюснуть и сделать в нём углубление.

Выкладываем на сухую сковороду, застеленную пергаментом.

Каждое углубление заполняем джемом из кондитерского мешка.

Сковороду накрыть крышкой и поставить на плиту на минимальный огонь на 15 минут (до лёгкого зарумянивания).

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!