Пасхальный венок

В глубокой посуде смешать тёплое молоко, дрожжи, 1 ст. л сахара и 1 ст. л. муки. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 мин. 2 желтка и 1 яйцо взбить с сахаром до пышной пены. Добавить растопленное сливочное масло, йогурт. Хорошо всё перемешать.

В яично-масляную смесь добавить муку, замесить тесто. Месить минут 15-20. Стараться не добавлять больше муки, чтобы не забить тесто. Выложить в глубокую чашу, смазанную растительным маслом и оставить на подъём на 1-1,5 часа.

Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать в прямоугольник, посыпать изюм, вяленую клюкву и курагу. Свернуть рулетом и разрезать пополам. Переплести разрезанные части и свернуть в венок. Выложить в форму. Поставить на расстойку на 20-30 мин.

Вторую часть теста раскатать, посыпать сухофруктами, свернуть в рулет. Сделать надрезы, и развернуть надрезы налево и направо. Выложить в форму. Оставить на расстойку на 20-30 мин.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35. Остудить и украсить ягодами, свежей мятой и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!