Печенье "Тюльпаны"

В просеянную муку всыпать сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать.

Добавить охлажденное сливочное масло (но не замороженное). Перетереть муку с маслом до состояния рассыпчатой крошки.

Добавить сметану и желток. Перемешать лопаточкой, затем вымесить тесто рукой.

Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 ч. Затем достать, сформировать брусок и порезать на части. Сформировать шарики, весом примерно 45 гр. Готовые шарики убрать в холодильник и доставать по одному.

Шарик раскатать в круг, сделать надрез до середины круга. Положить начинку.

Завернуть начинку в тесто и свернуть в конус, хорошо защипывая края (чтобы во время выпекания начинка не протекла). Сформировав конус проверить основания и тоже защипнуть края.

При необходимости руками немного придать форму округлости. Перед выпеканием поставить в холодильник на 10 мин.

Выпекать в разогретой духовке при 180°С 15 мин. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита❤