🇲🇦 Гхуриба (Ghribas) - марокканское миндальное печенье

Замочить миндаль на 10 минут в кипятке, затем очистить от пленок. Обжарить на сухой сковороде. Измельчить в муку.

Овсяные хлопья перемолоть.

Смешать молотый миндаль, измельченные овсяные хлопья, яйца, муку, разрыхлитель, соль, цедру апельсина и 100 грамм сахарной пудры.

Замесить мягкое тесто и отправить его в холодильник на час.

Затем достать тесто из холодильника, разделить его на кусочки размером с грецкий орех. Скатать шарики и обвалять их в оставшейся сахарной пудре.

Получившиеся шарики переложить на противень, застеленный пергаментом, и приплюснуть руками. Выпекать марокканское печенье в разогретой духовке 20 минут при 170 градусах.