🥗Салат из пророщенного маша по - корейски "Тергум - Ча"

Маш промыть, насыпать в банку для проращивания, залить холодной водой на ночь. Можно взять капроновую крышку с дырочками и 1,5 литровую банку. Утром слить воду, промыть 2 - 3 раза семена маша. Слить воду, накрыть банку полотенцем (маш должен проращиваться в темноте), промывать проростки 1 раз в день 2 - 4 дня, моим проросткам 2 дня.

Помыть проростки маша, убрать зелёные чешуйки семян - это самое сложное в рецепте, но с внучкой мы быстро это сделали.

Теперь нужно бланшировать проростки : опустить их в кипящую воду на 1 минуту, слить в сито и опустить в большую миску с ледяной водой (нужно быстро охладить ростки, чтобы остался хруст). Убрать миску с водой и дать стечь лишней воде.

Налить в разогретую сковороду растительное масло, насыпать все сухие специи и измельчённый прессом чеснок, дать прогреться специям (пойдёт чудесный аромат), положить в сковороду лук, порезанный полукольцами.

Через 2 минуты к луку добавить морковь, натертую на корейской тёрке и ещё через 2 минуты добавить болгарский перец, порезанный соломкой, посолить. Всё хорошо перемешать и выключить огонь под сковородой.

В большой салатник выложить обжаренные овощи, сверху маш, перемешать. Добавить сок лимона, соевый соус, рисовый уксус и досолить, если есть необходимость. Перемешать, всё - салат готов!👍😋

Можно кушать сразу, но, если дать ему настояться часов 8, то салат будет ещё вкуснее! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌹 Поздравляю милых бабушек, мам, сестрёнок, внучек и дочурок с 8 Марта!🌷🌷🌷