🍆Тёплый салат с баклажанами

Name: 🍆Тёплый салат с баклажанами
Yield: 2 порции
Ingredients: — Баклажаны; — Перец зелёный болгарский; — Перец красный полугорький; — Лук репчатый; — Сельдерей черешковый; — Каперсы; — Оливки без косточек; — Мякоть протертых томатов; — Соль; — Сахар; — Уксус винный красный; — Масло оливковое; — Петрушка; — Орешки кедровые

Автор Оксана

#дарыосени #салат #баклажаны #домашняяеда #вкусно #едаялюблютебя

40-50 мин

2 порции

Ингредиенты

— Баклажаны 2 шт.

— Перец зелёный болгарский 0,5 шт.

— Перец красный полугорький 0,5 шт.

— Лук репчатый 0,5 шт.

— Сельдерей черешковый 1 стебель

— Каперсы 1 ст.л.

— Оливки без косточек 15-20 шт.

— Мякоть протертых томатов 200 г.

— Соль по вкусу

— Сахар 0,5 ст.л.

— Уксус винный красный 1 ст.л.

— Масло оливковое 100 г.

— Петрушка

— Орешки кедровые 1-2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны вымыть и нарезать кубиками примерно 2*2 см. Присыпать солью, перемешать и оставить на 30 мин., затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Сельдерей нарезать тонкими дольками, перец — тонкой соломкой.

На сильном огне обжарить баклажаны примерно 4 мин., переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.