Запеканка из пюре и курицы 🐔

Картошку чистим, отвариваем до готовности и делаем пюре. Солим конечно.

Куриное филе нарезаем на средние кусочки, лук мелко режем. Помидоры режем кубиками. Грибы так же нарезаем.

Обжариваем на сковороде с маслом лук до золотистого цвета.

Добавляем грибы (у меня замороженная заготовка шампиньонов) и жарим до выпаривания воды.

Добавляем куриное филе. Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем помидоры, немного тушим, затем специи. Тушим все минуты 3-5.

В форму для запекания выкладываем пюре, разравниваем лопаточкой.

Затем выкладываем курицу с грибами.

Посыпаем натертым сыром и ставим в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Все готово ✅