Финский суп из лосося

Обжарить на растительном масле (немного масла) лук и половину моркови.

Переложить в кастрюлю и налить воды (у меня кипяток 2 л), поставить на огонь.

Порезать на кусочки обрезь лосося и закинуть в кастрюлю.

Порезать картошку кубиками и тоже отправить в кастрюлю.

Помидоры залить кипятком и снять кожицу, порезать на кусочки. Вторую половину моркови нашинковать на терке. Овощи отправить на сковороду, влить немножко воды и тушить на медленном огне пока не испариться вода.

Когда картошка сварилась (минут через 15), влить сливки.

Ждем,когда закипит, и выкладываем в суп поджарку из помидора и моркови. Солим, добавляем специи по вкусу. Выключаем огонь.

Режем мелко зелень (у меня лук и укроп) и добавляем в суп. Когда суп немного настоится (30-40 минут) можно кушать!:) Приятного аппетита!