Пельмешки с мясом

Муку посыпаем на коврик. Берём скалку. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки. Кружочки можно вырезать стаканом. Складываем наши кружочки на блюдо.

Кладём поочерёдно в мясорубку мясо, лук, кинзу, соль паприку и начинаем прокручивать нашу начинку.

Когда прокрутили нашу начинку добавляем соль и паприку и тщательно перемешиваем. Добавляем для сочности холодной воды в фарш и опять перемешиваем. Даём настояться.

Берём наш кружочек и кладём на него начинку, прижимая пальцем. Начинаем заворачивать. Складываем пополам и края теста зажимаем по кругу пальцами. Далее где зажали пальцами края пройдёмся вилкой, чтобы лучше зафиксировать. Так при варке наши пельмешки не откроются.

Вот наконец то и налепила наши пельмешки. К лепки пельмешек можно приглашать детей и внуков, но их надолго не хватит. Присыпем немного мукой их.

Кастрюлю с холодной водой ставим на огонь. Когда вода закипит обязательно солим её. Кидаем наши пельмешки в подсоленную воду и варим до готовности. У меня ушло около 10 минут.

Выкладываем наши пельмешки на тарелку кладём кусочек сливочного масла и посыпаем чёрным перцем.

Приятного аппетита!!!!