Гедлибже (курица в сметанном соусе)

Курицу разрезать на порционные куски. Я ещё сняла кожу и лишний жир. Курицу слегка обжарить со всех сторон.

К курице добавить лук, порезанный кольцами, обжарить все вместе около 5 минут, чтобы лук размягчился.

Посыпать мукой, перемешать. Мука не даст соусу расслоиться.

Добавить сметану любой жирности. Строго придерживаться количества сметаны не надо, ею блюдо не испортишь. Кладите, сколько не жалко!

Долить воды, чтобы курица была покрыта почти целиком. Посолить, поперчить. Закрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить минут 20-30. Курица должна стать очень мягкой.

Подают такую курицу вместе с хлебной лепёшкой, которой вымакивают соус.