Простой рецепт блинов с творогом в духовке

В миску разбить яйца. Добавить к яйцам сахар и соль. Все взбить в пену венчиком или блендером.

К яйцам добавит 2/3 кефира. Все хорошо взбить.

Муку просеять, добавить соду. Тщательно перемешать соду с мукой. Муку добавлять частями (по 1/2 стакана) в яично-кефирную смесь. Все хорошо взбить.

Добавить оставшуюся часть кефира. Все хорошо взбить.

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом (если необходимо).

Печь блин на среднем огне 1-2 минуты (до золотистости) вначале с одной стороны, затем с другой. Блины готовы!

Для начинки смешайте творог, соль, яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо разомните вилкой.

Блины можно разрезать пополам. На центр выложите творог, накройте его боковыми краями и заверните блин. Тоже самое повторите со всеми блинчиками.

На дно формы для запекания выложите небольшие кусочки сливочного масла и выложите блины с творогом.

Верх блинов смажьте сметаной и присыпьте сахаром. Накройте крышкой или фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Блинчики с творогом готовы! Приятного аппетита!