"Нерыбные" котлеты из тофу (веганские)

Обычные овсяные хлопья залить кипятком на 2-3 см их выше, накрыть тарелкой или крышкой. Подождать, пока полностью набухнут. Затем с набухшей овсянки слить лишнюю воду через сито.

Листья нори мелко нарезать ножницами.

Тофу натереть на крупной тёрке.

Объединить овсянку, тофу, соль, специи и нори. Хорошо перемешать.

Сковороду разогреть, влить немного масла. Обвалять котлеты в манке или в панировочных сухарях и жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Готово! Подавать можно с рисом, с картофельным пюре, с овощами, с салатом из сырых овощей, с каким-нибудь соусом, например, веганской сметаной или сырным соусом.