Паста «арабиата» со скумбрией (макрелью)

Лук нарежьте кубиком и пассеруйте до полуготовности.

Болгарский перец нарежьте средним кубиком и добавьте к луку. Хорошенько обжарьте до размягчения.

Острый перец и чеснок мелко нарубите. Добавьте к остальным овощам и обжарьте ещё минутку. Добавьте в сковороду томаты и специи. Немного проварите соус.

Снимите соус с огня и добавьте нарубленную зелень.

Пока готовится соус отварите пасту до готовности, откиньте на дуршлаг и добавьте немного масла, чтобы паста не слиплась.

Филе рыбы приправьте по вкусу, обваляйте в муке и обжарьте на гриле до готовности.

Выложите пасту на тарелки, полейте соусом и положите на верх обжаренную рыбу. Приятного аппетита!