Испанский рис с фасолью (веган)

Name: Испанский рис с фасолью (веган)
Yield: 2-3 порции
Ingredients: ст (110 г) рис; ст (250 мл) вода для варки (или чуть больше); протёртые томаты (passata); репчатый лук; болгарский красный/жёлтый перец; чеснока; консервированная фасоль; ч.л растительное масло; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; ч.л копчёная паприка; ч.л красная паприка; Сушёный розмарин или итальянские травы по вкусу; Петрушка для подачи по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #рис #фасоль. Всё, что приготовлено с применением пассаты (протёртых томатов),...

2-3 порции

Ингредиенты

ст (110 г) рис 1/2

ст (250 мл) вода для варки (или чуть больше) 1

протёртые томаты (passata) 100 г

репчатый лук 1/2 шт

болгарский красный/жёлтый перец 1/2 шт

чеснока 2 зубчика

консервированная фасоль 90 г

ч.л растительное масло 2

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

ч.л копчёная паприка 1/2

ч.л красная паприка 1/3

Сушёный розмарин или итальянские травы по вкусу

Петрушка для подачи по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис залить чистой питьевой водой и оставить на 10 минут, затем слить воду.

Нарезать кубиками лук, чеснок и сладкий перец (я готовила и с красным, и с жёлтым).

Разогреть масло в сковороде или в кастрюле, всыпать нарезанные лук и сладкий перец. Обжаривать около 2 мин.

Добавить чеснок, все специи, соль и тушить еще 1 мин.

Добавить промытый рис, протёртые томаты, воду (можно овощной бульон), перемешать и довести смесь до кипения.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 15-20 минут до момента, когда рис будет готов. Подлейте ещё немного воды, если рис пригорает или если вода выпарилась, а рис ещё не готов. Не открывайте крышку и не перемешивайте во время приготовления.

Выключить огонь. Добавить фасоль. Накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. При подаче можно украсить свежей зеленью.