Пирожки с капустой

Name: Пирожки с капустой
Yield: 10-12 порции
Ingredients: Для Теста:; Мука; Вода; Дрожжи сухие; Сахар; Соль; Растит. масло; Для Начинки:; Капуста; Лук; Морковь; Томатная паста; Соль, перец; Желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рукият ❤

Пирожки с капустой в духовке😋👍. Моя мама просто обожает пирожки с капустой. И...

1 ч.

10-12 порции

Ингредиенты

Для Теста:

Мука 600 гр

Вода 350 мл

Дрожжи сухие 11 гр

Сахар 1 ч.л.

Соль 1 ст.л

Растит. масло 4 ст.л

Для Начинки:

Капуста 500 гр

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Томатная паста 1 ст.л

Соль, перец по вкусу

Желток для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста: в глубокую миску просеиваем муку, делаем небольшую лунку и кладём дрожжи, соль, сахар, растит. масло и наливаем воду. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Оставляем тесто на 1 час, чтобы оно подошло.

Пока тесто подходит, займёмся начинкой. На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавляем морковь, перетёртую через тёрку. Тушим минут 5. Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Кладём нашинкованную капусту.

Обжариваем до готовности капусты. Солим, добавляем специи и выключаем огонь. Даем начинке остыть.

Тесто делим на 10-15 равных кусочков.

Раскатываем и кладём по середине нашу готовую начинку, защипываем края.

Готовые пирожки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем их желтком. Отправляем в духовку при 180° на 25 -30 минут до румяной золотистой корочки.