Котлеты "птичье молоко"

Name: Котлеты "птичье молоко"
Ingredients: Фарш свинина и говядина; Лук репчатый; Соль, перец; Специи для фарша; Батон замочить в молоке; Яйца вареные; Масло сливочное; Сыр твердый; Укроп и петрушка; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tina.food 🌸 Амбассадор

Сочные котлетки с сырной начинкой. Всегда получаются очень сочными! Я в фарш яйца не...

Ингредиенты

Фарш свинина и говядина 1 кг

Лук репчатый 1 шт

Соль, перец по вкусу

Специи для фарша по вкусу

Батон замочить в молоке

Яйца вареные 2 шт

Масло сливочное 50 гр

Сыр твердый 100 гр

Укроп и петрушка

Чеснок 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К фаршу добавляем мелко измельчённый лук, батон отжать от молока, специи к фаршу, соль и перец по вкусу. Если вам покажется, что фарш жестковат, добавьте немного молока в котором был замочен батон и регулируйте это в процессе вывешивания фарша. Очень хорошо вымещать и отбить.

Готовим начинку. Яйца вареные и сыр натереть на мелкой тёрке, измельчить укроп и петрушку. Масло размять оно должно быть комнатной температуры. Чеснок измельчить, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать

Формируем котлеты. Мокрыми руками из фарша делаем в ладони пласт, в центр укладываем начинку. Сворачиваем фарш чтобы закрыть начинку, обваливаем в муке