Котлеты по-киевски из фарша (ленивый рецепт)🧈

Фарш смешиваем с порезанным луком, яйцом, добавляем соль и перец и замоченный в горячем молоке батон. Перемешиваем и хорошенько его отбиваем (берём частями и прям ударяем о рабочую поверхность или в миску). Он станет очень однородным.

Так как котлетки у меня ленивые - то и начинка тоже. Поэтому, я фарш разделила на части-заготовки для котлет (около 12) и также порезала масло - на 12 кусочков. Отдельно порезала свежую зелень.

Теперь собираем наши котлетки. Берём кусочек фарша, расплющиваем и в центр кладём зелень и масло. Края котлетки соединением и придаём её форму эллипса.

Заранее подготовим льезон из яйца и молока, и отдельно поставим миску с панировочными сухарями.

Каждую сформированную котлетку опускаем сначала в льезон, затем в сухари, и потом отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем на умеренном нагреве по 8-10 минут с каждой стороны, не накрывая крышкой.

Котлетки получаются сочные внутри, с вкусный и ароматной начинкой, и с хрустящей зажаристой корочкой - снаружи.😋

Приятного вам аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.

Если вам понравились мои домашние рецепты, буду рада вашим оценкам, подпискам и кукснапам.🤗