Постный фаршированный перец

Name: Постный фаршированный перец
Yield: 2 порции
Ingredients: болгарских перца; луковицы; чеснока; шампиньонов; грецких орехов; петрушки; сыра тофу; соевого соуса; крахмала (необязательно); постного майонеза; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Очень вкусное и сытное блюдо. Для поста просто незаменимо))) #пост #веган #горячее...

45 минут

2 порции

Ингредиенты

болгарских перца 2

луковицы 1/2

чеснока 2 зубчика

шампиньонов 100 г

грецких орехов 45 г

петрушки 30 г

сыра тофу 80-100 г

соевого соуса 1 ст л

крахмала (необязательно) 2 ч. л.

постного майонеза 2-3 ст л

соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Лук и чеснок мелко порезать. Обжарить на растительном масле. 🔰Добавить порезанные кубиками шампиньоны. Обжарить, не накрывая крышкой. 🔰Орехи измельчить блендером. Добавить к грибам, перемешать. Немного прогреть. Снять с огня.

🔰Добавить к начинке натёртый на крупной терке сыр тофу и мелко нарезанную петрушку. Перемешать. 🔰Добавить крахмал, если хотите, чтобы начинка не распадалась во время еды. 🔰Добавить соевый соус, майонез, соль и перец. Перемешать. Масса должна быть липкая как фарш.

🔰Перец почистить. Бланшировать в кипящей воде 5 минут. Вынуть и остудить.

🔰Наполнить перцы начинкой. Сверху по желанию смазать тонким слоем майонеза. 🔰Выложить в форму и запекать при 200 градусах 15-20 минут. Готовность блюда определяете по готовности перца. ⚠️У меня не было одной половинки перца, поэтому просто запекла оставшуюся начинку. Получился вкусный закусочный кекс.