Яблочный пирог с творогом

Name: Яблочный пирог с творогом
Yield: 8 порций
Ingredients: яйцо; сливочного масла; рисовой муки + 50 гр кукурузной; разрыхлителя; ванильного сахара; Начинка; крупных яблок; коричневого сахара; сливочного масла; мягкого творога; нежирной сметаны или йогурта; яйцо; манки или крахмала; ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Анисимова

Яблочные пироги всегда мои фавориты, яблоки доступны круглый год и выпечка получается...

1 час

8 порций

Ингредиенты

яйцо 1 шт.

сливочного масла 100 гр.

рисовой муки + 50 гр кукурузной 200 гр.

разрыхлителя 1/2 ч.л

ванильного сахара 1 ч.л

Начинка

крупных яблок 3 шт.

коричневого сахара 100 гр.

сливочного масла 100 гр.

мягкого творога 500 гр.

нежирной сметаны или йогурта 50 гр.

яйцо 1 шт.

манки или крахмала 2 ст.л

ванильный сахар

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала я нарезаю крупными дольками яблоки. Масло растапливаем на сковороде и всыпаем сахар, помешиваем до полного растворения сахара. Когда сахар растопили выкладываем яблочки.

Яблоки тушим минут 20 на небольшом огне, пока соус не закарамелизируется.

В это время делаем тесто, высыпать муку в миску и перетираем с маслом в крошку, добавляем яйцо, разрыхлитель и ванилин. Замешиваем упругое тесто, если понадобиться добавляем холодной воды. Тесто разравниваем в форме.

Выкладываем яблочки сверху теста и выливаем карамель.

Для творожной начинки смешиваем мягкий творог с манкой или крахмалом, с манкой я смешиваю если творог очень влажный, с крахмалом если нормальной влажности, добавляем яйцо, сметану и ванилин. Сахар я не добавляю так как начинка с яблоками сладкая.

Ставим выпекать в духовку при 180 С, 40-50 минут.