❤️Катлама с капустой и луком на сковороде

В тёплой воде растворить соль, влить в просеянную муку, добавить растительное масло.

Вымесить мягкое эластичное тесто 5 - 7 минут.

Накрыть его, дать отдохнуть 20 минут.

Тонко нашинковать капусту, нарезать лук вдоль тонкими лепестками. Посолить, поперчить, добавить паприку перемешать - начинка готова.

Тесто разделить на 4 части, каждую скатать в колобок. Каждый колобок по очереди сначала размять руками в толстую лепёшку, затем раскатать в очень тонкую лепёшку 1 - 1,5 мм толщиной.

Смазать лепёшку растопленным сливочным маслом, разложить по ней 1/4 часть начинки. Свернуть лепёшку в рулет, а затем в улитку.

Улитку размять руками в лепёшку толщиной 1 см. Обжаривать по одной на сильно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом на слабом огне под крышкой. Каждую сторону обжаривать 5 - 7 минут до золотистого цвета.

Катлама получилась очень вкусная - нежная и слоистая внутри, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌹