Куриная печень "По-барски"

Печенку моем, очищаем от плёнок и режем на кусочки. Затем её обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Лук режем кубиками, морковь трём на терке. И пассеруем их с добавлением растительного масла на сковороде до мягкости.

Затем к луку с морковью выкладываем обжаренную печень.

И сюда же отправляем размятые помидоры. Я использовала свои помидорки в собственном соку (там меньше соли и сахара).

Перемешиваем и, внимание, я не солю, не добавляю какие либо приправы вообще - просто вливаю стаканчик маринада от этих помидор.

Накрываем крышкой, убавляем нагрев, и тушим печенку в этом соусе около 20 минут. В самом конце добавляем порезанную зелень.

Печень получается просто бомбически нежной и вкусной.👌 На гарнир подавала отваренный булгур. Приятного вам аппетита.😊 И отличного новогоднего настроения.☃️