Минтай с овощами на сковороде

Name: Минтай с овощами на сковороде
Ingredients: Рыба минтай; Морковь; Лук репчатый; помидор; Перец болгарский; Приправа для рыбы; Перец чили молотый; Мука кукурузная; Соль; Масло растительное; Зелень любая (у меня базилик, кинза, петрушка)

Автор Людмила Трофимова

Доступная по цене рыба минтай настоящая кладовая минералов, витаминов и жирных кислот....

100

Ингредиенты

Рыба минтай 1 кг.

Морковь 1-2 шт.

Лук репчатый 1-2 шт.

помидор 1 шт.

Перец болгарский 0,5 шт.

Приправа для рыбы 1 ст.л.

Перец чили молотый 0,3 ч.л.

Мука кукурузная 3 ст. л.

Соль по вкусу

Масло растительное

Зелень любая (у меня базилик, кинза, петрушка)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Потрошим рыбу и срезаем плавники, удаляем черную пленку внутри. Разрезаем рыбу на кусочки одинаковой толщины. Перекладываем кусочки минтая в миску. Солим и посыпаем приправой для рыбы. Добавляем муку и перемешиваем.

На сковороде разогреть масло и обжарить рыбные кусочки со всех сторон, до золотистой корочки.

Отдельно обжариваем морковь, лук, перец и помидоры. Моем и очищаем овощи. Натираем морковь на терке для корейской моркови, нарезаем лук четверть кольцами, сладкий болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, помидор кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Пассеруем овощи до мягкости, периодически перемешивая их.

Выложить зелень мелко нарезанную перемешать и выключить огонь. В глубокую сковороду или сотейник выкладываем минтай. На рыбу выкладываем овощи. Овощи распределяем равномерно по всей поверхности. Выкладываем слой овощи, слой рыбы, пока не кончаться рыба и овощи.