Азу из говядины или свинины

Name: Азу из говядины или свинины
Ingredients: 500г мякоти говядины или свинины; 1 большая луковица; 1 морковь; 3 маринованных огурца; 3ст.л. томатного соуса; 1ч.л. сахара; 1ст.л. зернистой горчицы; 2ст.л. соевого соуса; 1ст.л. виноградного или бальзамического уксуса; 1ч.л. приправы хмели-сунели; 1 лавровый лист; 1л воды; масло растительное; соль, перец - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Всем доброго дня 😘! Сегодня в нашем меню снова очень вкусное азу, на этот рецепт...

Ингредиенты

500г мякоти говядины или свинины

1 большая луковица

1 морковь

3 маринованных огурца

3ст.л. томатного соуса

1ч.л. сахара

1ст.л. зернистой горчицы

2ст.л. соевого соуса

1ст.л. виноградного или бальзамического уксуса

1ч.л. приправы хмели-сунели

1 лавровый лист

1л воды

масло растительное

соль, перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в миску. Добавить горчицу, уксус, соевый соус, хмели- сунели и 1ст. л. растительного масла. Все перемешать, накрыть крышкой и на 1,5ч убрать мариноваться в холодильник.

Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы нарезать четвертинками.

Обсушить замаринованное мясо и обжарить его на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки, затем убрать его со сковороды.

В масле, в котором жарилось мясо, обжарить лук и морковь до готовности, затем добавить огурцы и готовить еще 3 мин.

Смешать томатный соус с сахаром, добавить немного воды, все перемешать и тушить еще 5 мин. Затем добавить обжаренное мясо, залить 1л горячей воды, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить около часа на медленном огне. За 5-10мин до готовности добавить лавровый лист.