Тыквенный суп-пюре

Name: Тыквенный суп-пюре
Ingredients: воды (кипятка); тыква; картошки; чеснок; сливки (от 15%); луковица; моркови; оливковое масло; соль; имбирь (молотый); итальянские травы при подаче; Дополнительно к супу; сухарики при подаче; куриное мясо; соль, специи для мяса

Автор Анастасия Мурадова 🥑

#готовимвместе очень вкусный согревающий суп. Кому кажется что без мяса очень просто,...

Ингредиенты

воды (кипятка) 700 мл.

тыква 500 г

картошки 2 шт.

чеснок 2 зубчика

сливки (от 15%) 100 мл

луковица 1 шт.

моркови 2 шт.

оливковое масло 2 ст.л.

соль 1/2 ч.л.

имбирь (молотый) 1 ч.л.

итальянские травы при подаче

Дополнительно к супу

сухарики при подаче

куриное мясо

соль, специи для мяса

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем, чистим овощи. Морковь натереть, лук нарезать, пассеровать в кастрюле на оливковом масле. Обжаривать на среднем огне до легкого зарумянивания около 5 мин, помешивая. Добавить картошку, тыкву. Еще минут 5 пожарить.

Затем залить овощи в кастрюле литром кипятка, варить на слабом огне около 20 мин. Добавить соль, имбирь.

Пока варятся овощи можно приготовить сухарики и мясо для супа. Хлеб режем кубиком, складываем в пакет, добавляем масло, соль, сушеный чеснок. Пакет завязать потрясти и высушить сухарики в духовке при температуре 100 градусов, до румяности. Минут 10 примерно. Мясо промыть, порезать мелко и обжарить на сковороде. Соль и специи по вкусу.

Добавить в суп натертый чеснок, влить сливки, подсолить по вкусу, перемешать, довести до кипения и сразу снять с огня. При подаче поперчить или посыпать итальянскими травами. А также можно добавить сухарики, мясо. Приятного аппетита!