Кулич воздушный бездрожжевой 🥧

Name: Кулич воздушный бездрожжевой 🥧
Yield: 6
Ingredients: Яйца (С1) 4 шт; Кефир (можно йогурт или нежирную сметану) 120 миллилитров; Сливочное масло 160 грамм; Сахар 140 грамм; Пшеничная мука 240 грамм (может потребоваться чуть больше или чуть меньше); Крахмал (у меня кукурузный) 20 грамм; Разрыхлитель 1 чайная ложка; Сухофрукты (изюм, цукаты, курага) 120 грамм; Соль 1 щепотка; Сода 1 щепотка; Ванильный сахар 8 грамм (можно 1 щепотку ванилина)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Давно собиралась и собралась... испечь свой первый кулич 😉 Рецепт очень понравилась,...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Яйца (С1) 4 шт

Кефир (можно йогурт или нежирную сметану) 120 миллилитров

Сливочное масло 160 грамм

Сахар 140 грамм

Пшеничная мука 240 грамм (может потребоваться чуть больше или чуть меньше)

Крахмал (у меня кукурузный) 20 грамм

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сухофрукты (изюм, цукаты, курага) 120 грамм

Соль 1 щепотка

Сода 1 щепотка

Ванильный сахар 8 грамм (можно 1 щепотку ванилина)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску всыпать просеянную муку, добавить крахмал, разрыхлитель, соль и соду. Хорошо перемешать.

В отдельную ёмкость положить размягчённое сливочное масло, ванильный и обычный сахар. Взбить миксером на высокой скорости – 5 минут. Должна получиться пышная светлая масса.

По одному добавлять яйца и каждый раз хорошо взбивать миксером. Получается воздушная кремообразная пышная масса.

Всыпать немного мучной смеси и хорошо перемешать. Перемешивать нужно очень аккуратно, движениями – снизу вверх.

Влить кефир и аккуратно перемешать, и всыпать оставшуюся муку.

Добавить цукаты и/или сухофрукты. Аккуратно перемешать.

Формы для выпечки смазать сливочным маслом и заполнить тестом чуть меньше, чем на половину. Верх куличей аккуратно разровнять ложкой.

Выпекать куличи в хорошо разогретой до 180° духовке 40-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной палочкой, она должна быть полностью сухой.

Куличи полностью остудить и украсить глазурью. Приятного аппетита!

...