Постный тыквенный тертый суп

Тыкву очистить и нарезать произвольными кусочками.

В миску с кусочками тыквы всыпать прованские травы, тмин, соль, перец и хорошенько перемешать.

Переложить в форму для выпечки и запечь 20 мин 180 градусов.

Нарезать картофель и цукини, отварить до готовности.

Образовавшийся бульон слить в отдельную ёмкость.

Соединить отваренные овощи с тыквой и перетереть блендером. Понемногу подливать овощной бульон до нужной консистенции.

Вернуть суп на огонь, всыпать копчёную паприку и острый перец. Дать закипеть и можно подавать.

Можно подавать полив оливковым маслом и присыпав твердым сыром.