Маффины на сметане

Name: Маффины на сметане
Yield: 10- 12 штук
Ingredients: Сметана; Яйца; Сахар; Мука (1,5 стакана объёмом 250 мл); с горкой Разрыхлитель; Курага; Изюм; Для подачи:; Шоколад горький; Посыпка кондитерская

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#академия #пасха Сметанные маффины - выпечка на все случаи жизни. Красивые в разрезе,...

45 минут (ваши

10- 12 штук

105

Ингредиенты

Сметана 250 г

Яйца 2 шт

Сахар 200 г

Мука (1,5 стакана объёмом 250 мл) 230 г

с горкой Разрыхлитель 1 ч. л.

Курага 50 г

Изюм 50 г

Для подачи:

Шоколад горький 1 шт.

Посыпка кондитерская

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.В миске соедините яйца и сахар. Взбейте яйца с сахаром на высокой скорости миксера около 2-х минут, до получения светлой плотной пены.

Добавьте сметану. Венчиком перемешайте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с основой теста. Перемешайте тесто на медленных оборотах миксера. Изюм и курагу промойте и обсушите. Курагу нарежьте маленькими кубиками, соразмерными с изюминками.

Добавьте изюм и курагу в тесто. Перемешайте тесто, чтобы добавки равномерно распределились в нём.

Разложите тесто по формочкам для маффинов (я использовала силиконовые формочки, ничем их не смазывала).Выпекайте маффины на сметане, с курагой и изюмом, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.Готовые маффины переложить на тарелку и остужаем. На кастрюлю с кипящей водой ставим тарелку с поломанной шоколадкой.