Баурсаки

Name: Баурсаки
Yield: 30-40 шт
Ingredients: гр мука; гр сливочное масло; теплое молоко; теплая вода; яйцо; гр дрожжи; гр сахар; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Arai

Горячие и воздушные баурсаки то что надо к горячему чаю. Надеюсь вам понравиться рецепт...

2 ч.

30-40 шт

Ингредиенты

гр мука 690

гр сливочное масло 100

теплое молоко 200 мл

теплая вода 200 мл

яйцо 2 шт

гр дрожжи 7

гр сахар 40

соль 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску налить теплую воду, теплое молоко. Добавить сахар, дрожжи перемешать венчиком. Оставить на 10 минут пока не появится шапочка.

Добавить в жидкую смесь яйца, мягкое сливочное масло и перемешать.

Добавить в три подхода просеянную муку, замесить тесто. Получается мягкое, не липкое тесто. Тесто положить в миску и дать отдохнуть на 1 час. Как поднимется в два раза обмять и оставить подниматься на 30 минут.

Подошедшее тесто раскатать пластом в толщину 5-6 мм и вырезать кружочки. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Разогреть масло в сковороде, и жарить баурсаки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Всем приятного аппетита. Подробный рецепт можете посмотреть на моем ютуб канале по ссылке: https://youtu.be/bEQ1VGVMXGE