Карамелизированная груша

Груши очистить от кожуры и семян, разрезать пополам.

В сотейник всыпать сахар и поставить на огонь.

Растопить сахар до карамельного цвета. (немного передержала)

Добавьте кусочек сливочного масла.

Вмешать масло в карамель до однородного состояния.

Выложить в карамель груши срезом вниз.

Влить горячую воду и десертный алкоголь, будьте осторожны, могут быть брызги.

Варить груши 7-10 минут с момента закипания. В процессе варки переверните с обеих сторон, проверяйте готовность, груша должна стать мягкой, а сироп должен слегка увариться и загустеть.

Наша КАРАМЕЛИЗИРОВАННАЯ ГРУША готова! Остудить грушу до комнатной температуры, по желанию подавать с мороженым, полив карамелью. Приятного аппетита!!!