Хачапури по-аджарски из слоеного теста

Разморозить тесто, раскатать квадратный пласт, уменьшив изначальную толщину до половины.

Сделать разрезы внутри квадрата по периметру, с отступом от края в 2 см. Два уголка по диагонали оставить не прорезанные. Внутренний квадрат по периметру смазать желтком.

Уголки которые вырезаны, положить крест накрест друг на друга.

В центр получившегося хачапури посыпать натёртый сыр. Поставить в духовку, на 180 гр, на 7 минут до расплавления сыра.

Отделить желток от белка. Влить белок в расплавленный сыр. Убрать в духовку до приготовления белка, минуты на 1,5 -2.

Когда белок схватится, положить в центр желток, и кусочек масла сливочного. Можно ещё раз присыпать сыр. Убрать в духовку на 1 минуту. Хачапури готов!

Подавать горячим, отрывайте краюшек теста и мешайте им желток. Очень вкусно 👍