Печёночный пирог

Name: Печёночный пирог
Yield: 4 порции
Ingredients: печень говяжья; средние луковицы; небольших морковок; молоко; мука; яйцо; твёрдый сыр; соль, чёрный молотый перец; для жарки растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Универсальный продукт, так как можно покушать как пирог, а можно намазать на хлеб и...

1 час 40 мин

4 порции

Ингредиенты

печень говяжья 800 г

средние луковицы 3

небольших морковок 4

молоко 200 мл

мука 200-250 г

яйцо 1

твёрдый сыр 200 г

соль, чёрный молотый перец по вкусу

для жарки растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезаем кубиками, морковь трём на тёрке и обжариваем на растительном масле.

Печень очищаем от плёнок, перекручиваем с помощью миксера до состояния пюре. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем яйцо, молоко, муку. Хорошо перемешиваем. Должно получиться и не густо, и не жидко.

Берём форму для выпечки, обкладываем её фольгой. Выкладываем на дно формы первый слой - обжарку (лук с морковью), потом натёртый сыр.

Далее заливаем печёнкой, чтобы скрыло сырный слой. Потом выкладываем опять слой обжарки, далее слой сыра и заливаем печёнкой. И так до последнего слоя.

Ставим наполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем минут 30 (в зависимости от вашей духовки). Приятного аппетита! Можно кушать горячим пирогом, а можно и холодным бутербродом.