Заливной пирог с капустой

Капусту нашинковать мелко, лук также мелко нарезать. Всё обжарить до готовности на растительном масле. Добавить по вкусу соль и молотый перец.

В кефир добавить соду и дать постоять минут пять. Чтобы он немного спенился. Добавить яйца, соль и Сахар. Взбить. Всыпать муку и хорошо перемешать. Добавить растительное и сливочное масло и снова перемешать. Получится густоватое тесто.

Выложить половину теста в противень. У меня противень застеленный тефлоновым листом. Можно смазать маслом. Выложить капусту, примерно равномерным слоем.

Вылить оставшееся тесто и разровнять, сверху посыпать маком или кунжутом для красоты. Выпекать при 180° примерно час.

Остудить и нарезать на порционные кусочки.