Торт «Микадо»

В глубокую миску выложите мягкое масло, щепотку соли и сахар. Лопаткой разотрите ингредиенты до однородности. Добавьте яйцо и снова перемешайте. Соду смешайте со сметаной. Затем добавьте к масляно-яичной смеси. Получается жидкая смесь.

К получившейся массе добавьте сразу всю муку и замесите мягкое тесто. Сначала замешивать можно лопаткой, а завершить процесс уже руками. Тесто получилось невероятно приятным на ощупь, нелипким, маслянистым и очень мягким. Сразу раскатывать его неудобно, поэтому заверните шарик в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час или на 30 минут в морозилку.

Пока охлаждается тесто, приготовьте крем: в миску для взбивания выложите все продукты и взбейте миксером до получения однородной консистенции.

Тесто разделите на 6-8 равных частей. Раскатайте один кусок теста,. Должен получиться максимально тонкий, почти прозрачный пласт. Можно воспользоваться пергаментом : Раскатать тесто между двумя листами пергамента. Разогрейте духовку до 200*.

Выпекать корж нужно 2-3 минуты, до появления золотистых краешков. Пока он выпекается, раскатайте следующую часть теста. Быстро, но аккуратно, переложите готовый корж с пергамента на подходящий противень/поднос и сразу, пока он еще горячий, выложите на него полную столовую ложку (с горкой) крема. Лопаткой распределите его по всей поверхности.

Повторите все процессы с остальными частями теста и со всем кремом. Каждый новый выпеченный корж выкладывайте поверх намазанного коржа, слегка прижимая рукой, и намазывайте на него порцию крема, пока тот еще горячий. Посыпьте поверхность натертым темным шоколадом. Чтобы он не сыпался, слегка прижмите его рукой, вдавливая в крем.

Торт готов. Уберите его в холодильник на несколько часов или на ночь.🎂 ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 🎂.