Пирожное кокос-клубника

Name: Пирожное кокос-клубника
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Кокосовая стружка; Подсластитель; Соль; Ванилин; Псиллиум; Зеленая гречка (замоченная на ночь) +70 мл вода; Кокосовое масло; Начинка; Клубника замороженная; Агар агар (сила 900); Подсластитель; Сок лимона

Автор Татьяна

Принесли мне замороженную клубнику, долго не думала, как появилась минутка сразу...

1 час

4-6 порций

Ингредиенты

Кокосовая стружка 150 гр

Подсластитель 4 м.л

Соль щепотка

Ванилин 1/2 ч.л

Псиллиум 1 ст.л

Зеленая гречка (замоченная на ночь) +70 мл вода 80 гр

Кокосовое масло 10 гр

Начинка

Клубника замороженная 500 гр

Агар агар (сила 900) 10 гр

Подсластитель 3- 4 м.л

Сок лимона 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чаше смешиваем кокосовую стружку, подсластитель, соль, ванилин, псиллиум. Перемешиваем.

Замоченную на ночь зеленую гречку отправляем в блендер, добавляем воду и взбиваем до состояния молочка (можно не заморачиваться а просто взять молоко 150 мл) перемешиваем, а затем перетираем тесто руками в крошку.

Тесто 2/3 утрамбовываем в форму у меня квадратная 20*20 см (если хотите повыше тортик то возьмите форму меньше диаметром). Масло растопить и добавить в оставшуюся часть теста, дополнительно перетерев руками.

В клубнику добавить подсластитель, агар агар и сок лимона, ставим на медленный огонь. Варим до закипания.

Начинка начнёт густеть, варим после закипания ещё 2 минуты, чтобы сработал агар агар.

Выкладываем ещё горячую начинку на корж, сверху распределяем остатки теста крошки. Немного придавливаем и отправляем в разогретую духовку на 35 минут при 180° до золотистого цвета.