Хычины с зелёным луком и яйцами

Name: Хычины с зелёным луком и яйцами
Ingredients: кефира; соли; сахара; соды; пшеничной муки; растительного масла; Большой пучок зелёного лука; яйца варёных; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Сейчас пора работать со шнит луком, а то зацветает. Я все заготовки уже сделала, а...

Ингредиенты

кефира 300 мл

соли 0,5 ч. л.

сахара 1 ч.л.

соды 1 ч.л.

пшеничной муки 400 г

растительного масла 50 мл

Большой пучок зелёного лука

яйца варёных 3

по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рецепт теста я использую для всех лепёшек. Выходят из него 4 больших лепешки или 6 хычинов. В теплый кефир засыпаются соль, сахар, сода. Все перемешивается до однородности. Добавляем масло и опять перемешиваем. Засыпаем муку и вымешиваем мягкое, слегка липковатое тесто.

Зелёный лук мелко режем и пассеруем на сливочном масле. Остужаем и добавляем мелко крошенные яйца, подсаливаем по вкусу.

Работаем на подпыленном столе. Тесто делим на 6 частей, начинку взвешиваем и готовим порциями на каждую лепешку. Раскатываем тесто по диаметру сковороды, выкладываем на половину начинку и залепляем как большой вареник.

Выкладываем на раскалённую сковороду по две штуки и на среднем огне под крышкой выпекаем с двух сторон каждую лепешку. Готовые хычины смазываем сливочным маслом и оборачиваем пергаментом. Есть можно сразу, приятного аппетита!