Тыквенно-овсяные вафли (веганские)

Name: Тыквенно-овсяные вафли (веганские)
Yield: 4 порции
Ingredients: + 1/4 ст (130 г) овсяная мука (1 ст = 250 мл); ст (115 г) миндальное молоко (или другое растительное); ст (130 г) тыквенное пюре (1 ст = 250 мл); ст.л семена льна (в перемолотом виде); ст.л вода; ст.л подсластитель (у меня финиковый сироп); ч.л корица; ч.л молотый имбирь по желанию; ч.л мускатный орех по желанию; соли; ч.л сода; ст.л сок лимона или 1 ч.л яблочный уксус; ч.л-1 ст.л растительное рафинированное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #вафли #тыква #овсянка. Вафли без яиц, молочных продуктов, сахара и белой муки.

4 порции

Ингредиенты

+ 1/4 ст (130 г) овсяная мука (1 ст = 250 мл) 1

ст (115 г) миндальное молоко (или другое растительное) 1/2

ст (130 г) тыквенное пюре (1 ст = 250 мл) 1/2

ст.л семена льна (в перемолотом виде) 1

ст.л вода 2,5

ст.л подсластитель (у меня финиковый сироп) 2

ч.л корица 1/4

ч.л молотый имбирь по желанию 1/4

ч.л мускатный орех по желанию 1/5

соли Щепотка

ч.л сода 1/2

ст.л сок лимона или 1 ч.л яблочный уксус 1

ч.л-1 ст.л растительное рафинированное масло 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На заметку: Если у Вас нет вафельницы, можно сделать оладьи на сковороде.

Готовим льняное "яйцо": В маленькую миску всыпать 1 ст.л молотых семян льна и 2,5 ст.л воды. Перемешать. Дать постоять 5 минут, чтобы семена набухли.

В стакан влить молоко и яблочный уксус или сок лимона, перемешать. Оставьте на 5 минут.

В большую миску просеять овсяную муку, корицу, соду, мускатный орех и по желанию молотый имбирь. Перемешать.

Добавить льняное "яйцо" к растительному молоку, перемешать.

Соединить сухую смесь с молоком, смешанным с семенами и уксусом, а также с тыквенным пюре и подсластителем. Я ещё в тесто добавила примерно 1 ч.л растительного масла.

Дать тесту постоять 5 минут. Нагреть за это время вафельницу. Слегка смажьте растительным маслом, если она этого требует.

Выложить 1-1,5 ст.л теста с горкой в центр вафельницы, закрыть её и готовить примерно по 4-6 минут каждую вафлю, пока они не прожарятся и не станут хрустящими снаружи, или оставлять их мягкими, уменьшив время выпекания (около 3 мин - для мягких вафель, около 5 мин - для хрустящих).

Дать вафлям полностью остыть или подавать тёплыми. Вкусно, например, со сметаной, с мёдом или любым сиропом.