Шоколадный торт

Name: Шоколадный торт
Ingredients: муки; кефира; яйца; сахара; соды; какао порошка; растительного масла; Крем:; сметаны 20%; варёной сгущёнки; Глазурь:; тёмного шоколада; сливочного масла; Крем для украшения:; сливочного масла; сгущёнки

Автор Ирина Блинова

Ингредиенты

муки 230 гр

кефира 300 мл

яйца 2

сахара 200 гр

соды 1,5 ч. л.

какао порошка 6 ст л

растительного масла 60 мл

Крем:

сметаны 20% 500 гр

варёной сгущёнки 380 гр

Глазурь:

тёмного шоколада 100 гр

сливочного масла 100 гр

Крем для украшения:

сливочного масла 160 гр

сгущёнки 130 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить поочерёдно кефир, соду, растительное масло, какао. Перемешать до однородности.

Добавить муку, ещё раз перемешать.

Дно формы 20-22 см застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом.

Выпекать в духовке при 180 градусах 50 минут. Готовность проверить шпажкой.

Остудить корж вначале в форме, затем на решётке. После завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник часов на 6, можно на ночь.

Верхушку с коржа срезать. Её можно использовать на посыпку торта. Разрезать корж на три равных части.

Для крема смешать сметану и сгущёнку до однородности.

Собрать торт в кольце: Корж-крем-корж-крем-корж. Последний корж сметанным кремом не смазывать.

Для глазури растопить шоколад на водяной бане, смешать с мягким сливочным маслом, немного остудить. Не снимая кольцо вылить на торт. Убрать в холодильник до застывания.

Крем для украшения: мягкое сливочное масло взбить до бела, добавить сгущёнку, ещё раз взбить.

Снять кольцо с торта. Бока торта обмазать оставшимся сметанным кремом и обсыпать бисквитной крошкой.

Украсить верх торта по своему усмотрению. Готово, приятного аппетита!!!

...