Маринованные огурчики

Name: Маринованные огурчики
Yield: на 3 литровую банку
Ingredients: огурчиков; сахара; соли; чеснока; чёрного перца горошком; душистого перца горошком; лавровых листика; зонтик укропа; листика хрена; вишни или смородины; уксуса 9%; кипятка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

У каждой хозяйки есть свой способ делать маринованные огурчики. Я напишу рецепт по...

на 3 литровую банку

Ингредиенты

огурчиков 1,5-2 кг.

сахара 3 ст.л.

соли 5 ст.л. (без горки)

чеснока 2-3 з.

чёрного перца горошком 5-6

душистого перца горошком 4-5

лавровых листика 1-2

зонтик укропа 1

листика хрена небольшой кусочек

вишни или смородины 3-4 листика

уксуса 9% 3 ст.л.

кипятка 2 л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурчики мою, если огурчики немного потеряли упругость замачиваю их в холодной воде на 2 часа, если они крепкие, то этого не делаю. Банки и крышки стерилизую. В банку кладу душистый и чёрный перцы горошком, зонтик укропа, режу дольками чеснок, кусочек листика хрена, листики вишни или смородины, можно всё вместе, лавровый листик. У огурчиков отрезаю кончики и укладываю в банку. В это время кипячу чайник и заливаю огурчики кипятком, лить надо по центру, чтоб банка не лопнула.

Накрываю крышкой и оставляю на 15 минут. После чего воду сливаю и опять заливаю кипятком и оставляю на 15 минут. Эту воду и остатки из чайника сливаю в кастрюльку, всыпаю соль, сахар, довожу до кипения, обязательно перемешать, чтоб соль с сахаром растворились, заливаю огурчики. Ставлю банку в кастрюлю с горячей водой, накрываю крышкой и как только вода закипит, стерилизую 3 минуты. после чего достаю, вливаю уксус, закручиваю крышку.

Переворачиваю, накрываю одеялом и оставляю до полного остывания. P.S. Рецепт на одну 3 литровую банку.

...