Огурчики маринованные без стерилизации

Name: Огурчики маринованные без стерилизации
Ingredients: На 2-х литровую банку :; Сколько войдёт огурцов; укропа + 1 для рассола; чеснок; лавровый лист + 1 для рассола; петрушки + 1 для рассола; морковь (молодая); болгарский перец; горького перца (небольшой); гвоздика + 2 для рассола; перец душистый + 2 для рассола; перец чёрный горошек + 5 для рассола; семян горчицы; уксус 70%; вода; соль; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор

#заготовки Огурчики получаются хрустящие.

Ингредиенты

На 2-х литровую банку :

Сколько войдёт огурцов

укропа + 1 для рассола 1 зонтик

чеснок 2 зуб.

лавровый лист + 1 для рассола 1

петрушки + 1 для рассола 1 веточка

морковь (молодая) 1 шт

болгарский перец 1/4 шт.

горького перца (небольшой) 1 кусочек

гвоздика + 2 для рассола 2 шт.

перец душистый + 2 для рассола 2 шт

перец чёрный горошек + 5 для рассола 5 шт.

семян горчицы 0,5 ч. л.

уксус 70% 1 ч.л.

вода 1 л.

соль 2 ст. л.

сахар 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы помыть, замочить в холодной воде на 30 минут. Воду слить, от огурцов отрезать "кончики"

Банки промыть с содой, стерилизовать 5 минут. Крышки кипятить 5 минут.

На дно банки положить ингредиенты для засолки, затем плотно уложить огурцы.

Налить в кастрюлю воду, закипятить и залить огурцы на 3 минуты, затем воду слить обратно в кастрюлю, банки прикрывать крышками, чтобы не остывали.

В воду добавить зонтик укропа, лавровый лист, петрушку, перец горошком и душистый, гвоздик, соль, сахар. Кипятить 5 минут, затем траву убрать шумовкой. Залить второй раз огурцы на 2 минуты, воду слить обратно в кастрюлю.